Deben cumplir con las normas chilenas sanitarias todos los habitantes de la República de Chile y en especial aquellos que realizan actividades reguladas por la normativa de salud, contenidas en el Código Sanitario y su normativa reglamentaría complementaria, tales como:
- Establecimientos de fabricación, distribución, conservación y expendio de alimentos
- Lugares de trabajo en general
- Establecimientos de salud públicos y privados
- Funcionamiento de ciertas instalaciones que requieren autorización sanitaria
- Exportaciones e importaciones
- Establecimientos relacionados con pesticidas
- Actividades relacionadas con agua para consumo humano
- Residuos sólidos y residuos líquidos, entre otros
